之前出过一个白吐司的，现在是一个烫面的软面包，特别的软。 参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
食材
高筋面粉 250克
牛奶 175克
奶粉 15克
蜂蜜 12克
细砂糖 25g
烫面 30克面粉、70克水
酵母 3g
盐 3克
无盐黄油 25克
方法/步骤
1
把面粉、牛奶、奶粉、蜂蜜、细砂糖，混合在一起揉匀，不用柔起膜。
2
放冰箱冷藏一晚，或者冷藏1个小时以上，让它已经起一定的筋性。
3
进行烫面的制作。把水烧开，加入30克面粉搅拌均匀，冷藏一会儿。
4
加入盐、酵母
5
揉到出粗膜，加入软化黄油。揉至薄膜状态。
6
发酵到一倍大，分成两份。醒发25分钟。
7
随意擀成宽圆形
8
卷起来不用太紧
9
擀成牛舌状，卷起来放入盒子。
10
发酵成八分满，距离边缘2cm左右。放入烤箱下层，190度30分钟。
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