不油、不咸的卤肉饭的做法

今天带来的是不油、不咸的卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。

不油、不咸的卤肉饭的做法

食材

    梅花肉 500克

    香菇 8朵

    豆腐 1盒

    胡萝卜 1根

    姜 3片

    小米辣 1个

    豆瓣酱 1勺半

    甜面酱 1勺

    老抽 1勺

方法/步骤

    1

    盒豆腐切成1cm左右的正方形小块备用

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    2

    香菇切块备用

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    3

    胡萝卜切块备用(根据个人口味放不放均可)

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    4

    肉切成正方形小块,大概是3份瘦肉1份肥。 锅放少许油先把肥肉放入煸炒把肥肉里的油炒出来(吃的时候不会油腻)陆续放入瘦肉煸炒至变色放入姜末、小米辣翻炒均匀。

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    5

    调酱汁、一勺甜面酱

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    6

    一勺半原味豆瓣酱

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    7

    放凉水加入碗里、搅拌均匀

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    8

    调好的酱汁倒入锅中

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    9

    汤汁大一些没过肉,大火煮沸。

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    10

    陆续放入胡萝卜

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    11

    放入香菇

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    12

    豆腐翻炒均匀

    不油、不咸的卤肉饭的做法

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    再加上一勺老抽翻炒均匀,大火烧开,转中小火15分钟

    不油、不咸的卤肉饭的做法

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    放入煮好的鸡蛋再炖10分钟

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    15

    捞出鸡蛋切开备用

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    16

    丰富营养好吃不油腻的卤肉汁最好了

    不油、不咸的卤肉饭的做法

    17

    不油,不咸,老少咸宜的卤肉饭,太好吃 假期做一次试试吧 注:我今天食材的量是5人份,避免剩下,朋友们要是喜欢可根据自己的需求准备食材哦。

    不油、不咸的卤肉饭的做法END

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