今天带来的是不油、不咸的卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
梅花肉 500克
香菇 8朵
豆腐 1盒
胡萝卜 1根
姜 3片
小米辣 1个
豆瓣酱 1勺半
甜面酱 1勺
老抽 1勺
方法/步骤
1
盒豆腐切成1cm左右的正方形小块备用
2
香菇切块备用
3
胡萝卜切块备用(根据个人口味放不放均可)
4
肉切成正方形小块,大概是3份瘦肉1份肥。 锅放少许油先把肥肉放入煸炒把肥肉里的油炒出来(吃的时候不会油腻)陆续放入瘦肉煸炒至变色放入姜末、小米辣翻炒均匀。
5
调酱汁、一勺甜面酱
6
一勺半原味豆瓣酱
7
放凉水加入碗里、搅拌均匀
8
调好的酱汁倒入锅中
9
汤汁大一些没过肉,大火煮沸。
10
陆续放入胡萝卜
11
放入香菇
12
豆腐翻炒均匀
13
再加上一勺老抽翻炒均匀,大火烧开,转中小火15分钟
14
放入煮好的鸡蛋再炖10分钟
15
捞出鸡蛋切开备用
16
丰富营养好吃不油腻的卤肉汁最好了
17
不油,不咸,老少咸宜的卤肉饭,太好吃 假期做一次试试吧 注:我今天食材的量是5人份,避免剩下,朋友们要是喜欢可根据自己的需求准备食材哦。
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:http://www.i7q8.com/meishi/173210.html