春季人体肝偏气旺,影响胃脾消化吸收功能,吃多春韭可增脾强胃之气,有益肝能功。韭菜有含丰富的生维素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿质物,具有温补中肾、平肝潜阳、行理气血、润通肠便等效功。͏ 今天做款韭菜鸡蛋虾仁饺子
该文章来自豆果美食达人作者天天可乐儿09
食材
韭菜 半斤
虾仁 10多个
香葱 1根
鸡蛋 5个
盐 适量
耗油 1勺
料酒 半杯盖儿
面粉 500克
水 250克
步骤
1500克普通面粉,加2克盐
2加250克清水,筷子搅拌成絮状
3揉成光滑面团,盖上醒30分钟(这会准备馅料)
4准备大虾仁
5虾仁切丁,放料酒,白胡椒,盐腌制使入味
6小土鸡蛋5个
7香葱切末
8锅里倒油,放入香葱煸香
9倒入打散的鸡蛋用筷子翻炒碎
10鸡蛋盛出备用
11韭菜洗净控水切碎
12韭菜,虾仁,鸡蛋,耗油,五香粉,盐搅拌均匀(提前在韭菜上倒油搅拌一下)
13馅料搅拌均匀
14面团醒好
15切成大小的面剂子
16面剂子用手掌压成一个圆饼
17擀面棍一边擀一边转,擀成饺子皮
18挖上一大勺馅
19包成一个大胖饺子
20皮薄大馅哦(新鲜包的饺子很快就熟了,别煮太烂)
21午餐饺子好啦!
22搭配个灵魂沾料(辣椒油,醋,酱油,香菜)
23皮薄馅大,完美END
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