海南鸡饭菌菇汤的做法

海南鸡饭是东南亚特色美食 鸡肉鲜嫩多汁,非常下饭 而且米饭由鸡汤蒸熟 里面包裹着鸡汤的鲜味,再配上多种菌菇汤,真是营养又美味之选。

海南鸡饭菌菇汤的做法

食材

    鸡腿 一大只

    葱 1根

    白玉菇 半袋

    蟹味菇 半袋

    香菇 5朵

    米 1杯半

    鸡汤 3 杯

    盐 2小勺

    鸡粉 2小勺

    生抽 1勺

    党参 1块

    大料 1个

    陈皮 1块

方法/步骤

    1

    准备好葱叶,白玉菇,蟹味菇和香菇片。鸡腿洗净。

    海南鸡饭菌菇汤的做法

    2

    水开放鸡腿,党参,陈皮,大料,葱叶。炖煮25分钟

    海南鸡饭菌菇汤的做法

    3

    盛小碗鸡汤来蒸米饭。(鸡汤代替白水蒸饭,会非常鲜美)放入三种蘑菇,继续炖煮菌菇汤

    海南鸡饭菌菇汤的做法

    4

    继续炖煮15分钟,鸡腿捞出切小块,摆盘。味碟里面放生抽和一点点盐,作为蘸料

    海南鸡饭菌菇汤的做法

    5

    盛菌菇汤,加2小勺鸡粉,2小勺盐调味即可,非常鲜美

    海南鸡饭菌菇汤的做法

    6

    这样搭配太爱了,把鲜味锁住。营养美味又很下饭鸭。

    海南鸡饭菌菇汤的做法END

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