免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

今天带来的是免烤箱青柠芝士蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

食材

    奶油奶酪 150g

    焦糖饼干 80g

    黄油 35g

    青柠 2个

    白沙糖1(混合奶油奶酪) 25g

    吉利丁片 8g

    淡奶油 150g

    白砂糖2(打发淡奶油) 15g

方法/步骤

    1

    所有食材

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

    2

    将焦糖饼干放入密封袋敲碎。

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

    3

    将融化的黄油加入饼干碎中搅匀。

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

    4

    将搅匀的饼干碎铺入纸杯中,用擀面杖压实,冷藏备用。(配方的量可以做6-7个纸杯)

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

    5

    吉利丁片提前用冷水泡软,隔热水融化。

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

    6

    白砂糖1加入奶油奶酪,拌至顺滑。青柠挤出汁,加入奶油奶酪中,搅拌均匀。

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

    7

    加入融化的吉利丁,再次搅拌顺滑。

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

    8

    淡奶油隔冰水,分三次加入白砂糖2打发成酸奶状。

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

    9

    将搅拌好的奶油奶酪分三次与打发的淡奶油混合搅匀。

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

    10

    倒入已预先冷藏的纸杯中,放入冰箱冷藏4小时。

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法

    11

    撕掉纸杯,表层撒一些青柠皮屑或青柠皮丝即可食用。

    免烤箱青柠芝士蛋糕的做法END

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