家常红烧肉的做法

今天带来的是家常红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。

家常红烧肉的做法

食材

    五花肉 500克

    姜葱 10克

    八角 一颗

    油 1勺

    冰糖 10克

    生抽 10克

    料酒 1勺

    盐 少许

    味鸡精 1勺

方法/步骤

    1

    买好的五花肉洗净(选择肥瘦相间的口感更好)

    家常红烧肉的做法

    2

    五花肉切块

    家常红烧肉的做法

    3

    五花肉冷水下锅,放入葱,姜,料酒

    家常红烧肉的做法

    4

    水开撇去浮沫

    家常红烧肉的做法

    5

    热锅凉油放入冰糖翻炒

    家常红烧肉的做法

    6

    炒至冰糖融化,起沫,倒入五花肉煸炒(一定要小火)

    家常红烧肉的做法

    7

    每一块肉都均匀上色,

    家常红烧肉的做法

    8

    加入开水(开水炖肉可以让肉不柴),葱段,八角,大火十分钟转小火炖40分钟,中途加适量盐,鸡精

    家常红烧肉的做法

    9

    香喷喷的家常红烧肉就做好了,喜欢吃拌饭的小伙伴,可以多留一些汤汁

    家常红烧肉的做法END

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