菠萝鸡米花的做法

今天带来的是菠萝鸡米花,注意调料根据自己口味适量增减。

菠萝鸡米花的做法

食材

    主料 10克(个人口味酌情增减)

    鸡腿 3只

    菠萝 一块

    鸡蛋 1个

    面包糠 10克(个人口味酌情增减)

    蕃茄酱 两勺

    香醋 一勺

    白砂糖 一勺

    淀粉 一勺

    清水 半碗

    生抽 一勺

    青红甜椒 各半个

方法/步骤

    1

    菠萝切块后在淡盐水中浸泡10分钟;

    菠萝鸡米花的做法

    2

    鸡腿去骨后切大块,放入姜片、蒜末、胡椒粉、盐、白糖、料酒、生抽、一颗鸡蛋、一大勺玉米淀粉抓拌均匀后,放入一大勺食用油锁住水分;腌制30分钟; 锅中油温升高后,将鸡块团成球状放入锅中,炸2-3分钟捞出,再复炸30秒捞出控油;

    菠萝鸡米花的做法

    3

    两勺番茄酱、一勺醋、半勺生抽、一勺白糖,少许盐、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀; 热锅凉油,倒入调好的碗汁,煮至冒小泡泡;

    菠萝鸡米花的做法

    4

    放入青红椒、菠萝翻炒至至断生;

    菠萝鸡米花的做法

    5

    倒入炸好的鸡块,翻炒均匀,挂满酱汁;

    菠萝鸡米花的做法

    6

    汤汁收至浓稠即可出锅,酸甜开胃~

    菠萝鸡米花的做法END

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