蛤蜊酿虾滑的做法

蛤蜊和虾仁是两种富含鲜味的食材,将两者结合后的蛤蜊酿虾滑,让两者鲜上加鲜

蛤蜊酿虾滑的做法

食材

    蛤蜊 200g

    虾仁 159g

    胡萝卜碎 10g

    淀粉 3克

    姜片 2片

    葱结 1根

    葱花 3克

    食用油 15毫升

    盐 2g

    白胡椒粉 2g

    葱姜水 10毫升

    蒸鱼豉油 10毫升

方法/步骤

    1

    食材准备

    蛤蜊酿虾滑的做法

    2

    蛤蜊提前用水浸泡吐沙

    蛤蜊酿虾滑的做法

    3

    虾仁拍一下后,剁成虾泥,装入碗中备用

    蛤蜊酿虾滑的做法

    4

    虾泥中加入胡萝卜碎、盐、白胡椒粉、葱姜水和淀粉,沿顺时针方向搅打至上劲

    蛤蜊酿虾滑的做法

    5

    取一锅,加入适量清水,打开方太灶蒸烤烹饪机,大火煮至水沸后加入蛤蜊、姜片和葱结

    蛤蜊酿虾滑的做法

    6

    蛤蜊煮至开口,即可捞出备用

    蛤蜊酿虾滑的做法

    7

    虾泥填入蛤蜊中,放入蒸碗中

    蛤蜊酿虾滑的做法

    8

    打开烹饪机,将蒸碗放入中层

    蛤蜊酿虾滑的做法

    9

    设置普通蒸模式,设置:100℃,10分钟

    蛤蜊酿虾滑的做法

    10

    蒸制结束后取出蛤蜊,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油、加入热油即可享用

    蛤蜊酿虾滑的做法

    11

    请品尝吧~

    蛤蜊酿虾滑的做法END

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