不是卤肉的卤肉饭的做法

副菊55 • 2023年08月05日 • 美食营养 • 阅读 28℃

上次做完大块红烧肉之后，一直想来顿小块的肉肉！它就来了！

食材

五花肉 500g

姜 2片

大料 2个

桂皮 1小块

油 1勺

盐少许

料酒半勺

老抽 2勺

生抽 3勺

冰糖 1小块

香叶、肉蔻等各1颗

方法/步骤

1

三条五花肉解冻到好切（肉量根据人数调整哦，我们家这顿饭3个大人2个孩子，刚好）

2

切成有点厚度的小块，我这个还是有点大了

3

冷水放切好的肉，加去腥三件套（葱姜料酒）煮沸，捞出肉凉水冲净

4

备好香料

5

高压锅直接起锅烧油，放上图香料炒香，倒入肉肉翻炒一小会，加2勺老抽，3勺生抽，加开水，盖锅盖

6

炖20分钟后加入煮好的鸡蛋，加1勺盐，收汁

7

成咯，每人两碗米饭不在话下！

8

也太香了！

END

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