香辣烤鲈鱼的做法

今天带来的是香辣烤鲈鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

香辣烤鲈鱼的做法

食材

    鲈鱼 1条

    胡椒粉 1勺

    孜然粉 1勺

    辣椒粉 1勺

    料酒 1勺

    生抽 1勺

    土豆 1个

    香菇 4朵

    洋葱 半个

    豆腐皮 半张

    葱 半根

    姜 5片

    蒜 5瓣

    麻辣香锅调料 半袋

    生抽 1勺

    蚝油 1勺

    老抽 半勺

    干辣椒 2个

    白芝麻 10克

    香菜 1根

方法/步骤

    1

    准备好所需要的材料;

    香辣烤鲈鱼的做法

    2

    鲈鱼洗净后,打花刀方便入味;

    香辣烤鲈鱼的做法

    3

    加入胡椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、料酒1勺、生抽1勺,再加入葱段和姜片,涂抹去腥腌制半小时;

    香辣烤鲈鱼的做法

    4

    两面都喷上油;

    香辣烤鲈鱼的做法

    5

    放入烤盘,180度烤30分钟;

    香辣烤鲈鱼的做法

    6

    准备配菜:土豆切片,香菇切块,洋葱切丝,豆皮切条;

    香辣烤鲈鱼的做法

    7

    炒至料汁:锅中倒入适量油,下入葱段、姜片和蒜粒煸香;

    香辣烤鲈鱼的做法

    8

    加入麻辣香锅调料半袋、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺,炒匀;

    香辣烤鲈鱼的做法

    9

    加入开水500克,煮开后备用;

    香辣烤鲈鱼的做法

    10

    电火锅中依次放入洋葱丝、土豆片、香菇、豆皮;

    香辣烤鲈鱼的做法

    11

    放入烤熟的鲈鱼;

    香辣烤鲈鱼的做法

    12

    加入煮好的料汁,汤汁不够可以再加点水;

    香辣烤鲈鱼的做法

    13

    鱼上放切碎的干辣椒、蒜末和白芝麻;

    香辣烤鲈鱼的做法

    14

    用热油激发出辣椒蒜末的香味,再点缀上香菜;

    香辣烤鲈鱼的做法

    15

    煮一会,鱼肉吸收了汤汁的味道,麻辣鲜香;

    香辣烤鲈鱼的做法END

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