剁椒牛肉酱香菇味的做法

今天带来的是剁椒牛肉酱香菇味,注意调料根据自己口味适量增减。

剁椒牛肉酱香菇味的做法

食材

    牛肉 250克

    香菇 10克(个人口味酌情增减)

    黄豆酱 3汤匙

    青红辣椒 1000克

    菜籽油 较多

    蚝油 2匙

    葱白 1根

    子姜 150克

    大蒜 3个

    花椒粉 一点点

    花椒 50粒

    八角 2个

    桂皮 1块

    香叶 4片

    青菜 2根

    香菜 5根

    洋葱 半个

方法/步骤

    1

    清洗干净的菜沥干水分

    剁椒牛肉酱香菇味的做法

    2

    所有材料切好备用

    剁椒牛肉酱香菇味的做法

    3

    宽油(大概500L)加热后下入洋葱,芹菜,香菜,大葱段,香叶,八角,桂皮,三奈,花椒,炸至材料发黄捞出(注意别炸糊了)

    剁椒牛肉酱香菇味的做法

    4

    下入牛肉炒干水分后

    剁椒牛肉酱香菇味的做法

    5

    牛肉水分炒干后下入蒜粒,炒至蒜微黄,加入香菇碎翻炒。

    剁椒牛肉酱香菇味的做法

    6

    炒出香味后,下入青红辣椒翻炒

    剁椒牛肉酱香菇味的做法

    7

    加黄豆酱

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    8

    炒至辣椒熟透下入子姜翻炒几下

    剁椒牛肉酱香菇味的做法

    9

    加入花椒粉,盐,味精

    剁椒牛肉酱香菇味的做法

    10

    翻炒均匀后起锅

    剁椒牛肉酱香菇味的做法

    11

    做多了就用罐子密封保存,上面有油封层,能延长储存时间

    剁椒牛肉酱香菇味的做法END

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