酱爆茄子的做法

今天带来的是酱爆茄子,注意调料根据自己口味适量增减。

酱爆茄子的做法

食材

    长茄子 5个

    五花肉 50克

    小米椒 2个

    青椒 1个

    蒜 2瓣

    小葱 1根

    姜 5克

    老抽 3克

    生抽 5克

    白糖 3克

    陈醋 5克

    淀粉 5克

    蚝油 5克

    芝麻香油 2克

    料酒 1勺

方法/步骤

    1

    茄子切块,用淡盐水浸泡10分钟,然后挤干水分,裹上淀粉备用。

    酱爆茄子的做法

    2

    五花肉去皮,切成肉末。

    酱爆茄子的做法

    3

    姜蒜切碎,小米椒切圈,青椒切滚刀块,小葱切葱花。

    酱爆茄子的做法

    4

    锅洗净擦干,倒入大量油,七成热时倒入茄子,炸至茄子变色后捞出,沥干油备用。

    酱爆茄子的做法

    5

    锅内油全部倒出,放入肉末,淋入料酒,小火翻炒均匀。

    酱爆茄子的做法

    6

    翻炒至肉末完全变色后,放入老抽,继续翻炒。

    酱爆茄子的做法

    7

    肉末翻炒至微焦,放入姜蒜、小米椒,继续翻炒均匀。

    酱爆茄子的做法

    8

    小米椒炒出辣香味之后,倒入茄子、青椒,淋入生抽、陈醋、继续翻炒。

    酱爆茄子的做法

    9

    翻炒至青椒七分熟时,放入适量盐、蚝油、白糖、翻炒均匀。

    酱爆茄子的做法

    10

    最后撒入葱花,即可出锅装盘。

    酱爆茄子的做法

    11

    完成✅

    酱爆茄子的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/7534.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023年07月25日
下一篇 2023年07月25日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 美味炸茄子盒的做法

    美味炸茄子盒的做法,第一次吃茄子盒是在东北的酒席上,吃过之后便念念不忘。每次去赶集都要买一份茄子盒,外面买的都是面多肉少总感觉少了些味道,便自己动手做学起来,做过几次便掌握技巧。新年将至,都会做一些油炸食品,茄子盒对于我来说更是必不可少的美味。...

    2024年02月17日
    0℃
  • 烤茄子的做法

    烤茄子的做法,今天带来的是烤茄子,注意调料根据自己口味适量增减。...

    2024年02月10日
    0℃
  • 榨菜焖茄子的做法

    榨菜焖茄子的做法,今天是好吃又下饭的榨菜焖茄子!...

    2024年02月10日
    0℃
  • 如何做家常小炒茄子

    如何做家常小炒茄子,怎样做一碗好吃下饭的家常小炒茄子...

    2024年02月06日
    0℃
  • 怎么做茄子好吃.

    怎么做茄子好吃,酱爆茄子是一道别具特色的名菜。以茄子为主,茄子又名落苏,古代被列为御宴,曾有“昆仑紫瓜”之称。...

    2024年02月01日
    0℃
关注微信