美味萝卜干的做法

宅家抗疫,青萝卜对健康很有帮助,除了炖汤 凉拌,还可以做成美味萝卜干 佐粥很好。

美味萝卜干的做法

食材

    青萝卜 5个

    花椒面 一点点

    辣椒面 20克(个人口味酌情增减)

    盐 少许

方法/步骤

    1

    青萝卜清洗干净

    美味萝卜干的做法

    2

    切厚片

    美味萝卜干的做法

    3

    切成粗段 因为要晾晒去水分,所以要粗一些

    美味萝卜干的做法

    4

    晾晒一天后,水分流失不少

    美味萝卜干的做法

    5

    将晾晒蔫了的萝卜条放入盆中,加盐,辣椒面,花椒面

    美味萝卜干的做法

    6

    拌匀揉搓至水分出来,调料附着在萝卜条上

    美味萝卜干的做法

    7

    继续晾晒

    美味萝卜干的做法

    8

    待晾晒成较干口感柔韧的萝卜干就可以装瓶封装了,麻辣脆韧的萝卜干佐餐上佳。这个图是晾晒两天的,想吃等不及了,就取来吃了 ,成品要再继续晾晒几天。

    美味萝卜干的做法END

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