香葱肉松吐司的做法

今天带来的是香葱肉松吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

香葱肉松吐司的做法

食材

    高筋面粉 260克

    细砂糖 20克

    盐 3克

    酵母 3克

    鸡蛋 1个

    淡奶油 50克

    牛奶 80克

    黄油 20克

    馅料: 10克(个人口味酌情增减)

    肉松 10克(个人口味酌情增减)

    沙拉酱 10克(个人口味酌情增减)

    香葱 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    除黄油外所有材料放入厨师机揉出厚膜再放入黄油,继续揉出手套膜后,放入发面盒发酵。

    香葱肉松吐司的做法

    2

    发酵至两倍大进行排气。

    香葱肉松吐司的做法

    3

    排气后将面团放入发面盒中醒发10-15分钟左右

    香葱肉松吐司的做法

    4

    切一些葱花备用

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    5

    将醒发好的面团擀成长方形。

    香葱肉松吐司的做法

    6

    抹一层沙拉酱。

    香葱肉松吐司的做法

    7

    铺一层肉松。

    香葱肉松吐司的做法

    8

    撒一些小香葱。

    香葱肉松吐司的做法

    9

    留出一些底边不铺料方便收口。

    香葱肉松吐司的做法

    10

    从上往下卷起,收口捏紧,朝下。

    香葱肉松吐司的做法

    11

    把面包卷切两刀,平均分成三份

    香葱肉松吐司的做法

    12

    编成三股辫后翻面对折

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    13

    对折后放入吐司盒中至九分满,表面抹一层鸡蛋液。

    香葱肉松吐司的做法

    14

    放入预热好的烤箱中,上下火160度烤35分钟即可。

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    15

    咬上一口,唇齿留香。

    香葱肉松吐司的做法END

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