今天带来的是凉拌木耳腐竹,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
木耳 一小把
腐竹段 100g
大葱 半根
小米辣 4个
辣椒面 2勺
蚝油 1勺
酱油 2勺
醋 半勺
花椒面、白糖、鸡精 少许
白芝麻 10克
方法/步骤
1
腐竹段和木耳泡发，洗净。
2
水开后倒入泡发洗净的腐竹段和木耳，放半勺盐搅和均匀，直至煮熟。
3
捞出过凉白开
4
1.大葱切丝，小米辣切小段 2.姜蒜切末 3.碗中放入切好的姜蒜末、葱丝、小米辣、辣椒面、花椒面、白砂糖和白芝麻。
5
1.淋热油 2.放入一勺蚝油、半勺醋、两勺酱油、鸡精少许搅和均匀
6
1.腐竹和木耳过滤一下水 1.倒入调料中搅和均匀。
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