土豆炖牛肉的做法

某个人说过生日想吃炖牛肉,这牛肉和土豆最配,必须满足!

土豆炖牛肉的做法

食材

    牛肉 500g

    胡萝卜 一个

    土豆 一个

    西红柿 1个

    料酒 2勺

    老抽 1勺

    生抽 2勺

    冰糖 10克

    花椒 一点点

    大料 1个

    洋葱 半个

    蒜 3瓣

    姜 10克

    盐 2大勺

方法/步骤

    1

    洋葱,姜,蒜

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    2

    牛肉冷水泡了1个小时,血水泡出,换水洗洗就可以

    土豆炖牛肉的做法

    3

    西红柿炒出水,加入适量的水,备用

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    热锅油温热,倒入牛肉(大火),翻炒微变色,加入洋葱,姜,蒜,这时候依然大火,至肉完全变色,转中火,加入花椒大料一个干辣椒(我家不爱吃辣),倒入两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,冰糖

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    倒入炒好的西红柿汁,翻炒下,使牛肉挂上西红柿汁,加入冷水,淹过牛肉,水开,小火炖一个小时

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    6

    土豆,胡萝卜滚刀,牛肉炖一个小时后,中火加入土豆胡萝卜,再炖15-20分钟,土豆和胡萝卜软了就可以

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    7

    收汁出锅,加了点香菜配色

    土豆炖牛肉的做法END

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