今天带来的是面条饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面条 150克
鸡蛋 4个
胡萝卜 半根
土豆 半个
花椒油 少许
独头蒜 一个
大葱 一段
多力玉米油 50毫升
生姜粉 2克
白胡椒粉 2克
食盐 少许
鸡精 少许
红彩椒 一丢丢
方法/步骤
1
胡萝卜和土豆清洗干净擦成丝。
2
碗里打四个鸡蛋倒点料酒搅散除醒。
3
锅里加水开了加入面条煮熟断生，把面条捞入凉水盆里过一遍沥干水分。
4
把搅散的蛋液倒入煮熟的面条上，搅拌着让每根面条都粘上蛋液。
5
把土豆丝、胡萝卜丝、香葱碎、鸡精、食盐、花椒油、生姜粉和白胡椒粉，上述所有食材放入小盆内。
6
筷子顺一个方向把所有食材搅拌均匀。
7
电饼铛刷上油预热把所有食材放入，用锅铲刮平上面撒上红彩椒碎装饰一下。
8
一面烙金黄翻面再烙。
9
两面烙金黄放案板上切块装盘。
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