豆瓣酱炒小龙虾的做法

今天带来的是豆瓣酱炒小龙虾,注意调料根据自己口味适量增减。

豆瓣酱炒小龙虾的做法

食材

    龙虾 1000g

    大蒜 7、8瓣

    生姜 15g

    干辣椒(可不放) 20克(个人口味酌情增减)

    盐 少许

    啤酒 半听

    豆瓣酱 2勺

    青红椒 2个

    紫苏 1根

    生抽 2勺

    葱 2根

    蚝油 1勺

    麻油 2勺

方法/步骤

    1

    小龙虾2斤,去头,洗净,沥干水。

    豆瓣酱炒小龙虾的做法

    2

    将姜切丝,蒜切片,干红椒切碎,青红椒切圈,葱切段,紫苏切丝。

    豆瓣酱炒小龙虾的做法

    3

    豆瓣酱2勺。

    豆瓣酱炒小龙虾的做法

    4

    锅炒红,放油烧开,放姜丝炒香。

    豆瓣酱炒小龙虾的做法

    5

    放小龙虾炒至变色。

    豆瓣酱炒小龙虾的做法

    6

    放蒜片,豆瓣酱炒均匀,后放半听啤酒,烧开后煮2分钟。

    豆瓣酱炒小龙虾的做法

    7

    放适量盐,青红椒,紫苏,翻炒,放麻油,生抽,蚝油,炒至青红椒断生。

    豆瓣酱炒小龙虾的做法

    8

    撒上葱花,装盘,好吃的小龙虾出炉了。

    豆瓣酱炒小龙虾的做法END

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