黄氏戚风蛋糕的做法

今天带来的是黄氏戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

黄氏戚风蛋糕的做法

食材

    鸡蛋6个 10克(个人口味酌情增减)

    牛奶适量 10克(个人口味酌情增减)

    预拌粉200克 10克(个人口味酌情增减)

    糖适量 10克

    油适量 1勺

方法/步骤

    1

    1.准备两个容器,保证干净且干燥无水 2.把油加热,倒入预拌粉中,搅拌均匀。

    黄氏戚风蛋糕的做法

    2

    3.加入牛奶,搅拌均匀。此时可能会有油渗出,不用担心

    黄氏戚风蛋糕的做法

    3

    4.鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清放入另一个容器,蛋黄加入混合物中搅拌均匀备用,如果有柠檬的,这个时候可以挤几滴。

    黄氏戚风蛋糕的做法

    4

    5.蛋清打发,打发过程中分三次加入白糖,拉起不会很快回去,或者可以把盆倒立过来,蛋清不会掉落,就ok了,打发很重要,打发过了也不可以。

    黄氏戚风蛋糕的做法

    5

    吃了一块还不错

    黄氏戚风蛋糕的做法END

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