清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼的做法

食材

    鲈鱼 350克(1条)

    料酒 3勺

    葱 1根

    姜 半块

    蒸鱼豉油 3勺

    盐 少许

方法/步骤

    1

    葱切细丝,泡水。也可放少量红辣椒丝装饰,同样切碎泡水。

    清蒸鲈鱼的做法

    2

    鲈鱼洗净,每面斜着划两刀,便于塞入姜,更好入味。 鱼身涂抹一层薄盐,倒入料酒。 葱切成小段,姜切片。 把鱼肚、鱼身,塞入姜片,鱼肚塞入葱、姜。 最后在鱼身上放上葱丝,腌制15分钟。

    清蒸鲈鱼的做法

    3

    准备蒸盘,盘子底部摆上姜丝,防止鱼身粘盘。把鱼放入蒸盘。

    清蒸鲈鱼的做法

    4

    水开后,放入笼屉蒸10分钟。

    清蒸鲈鱼的做法

    5

    蒸好后,倒掉盘内水,放入鱼盘。淋上蒸鱼豉油。

    清蒸鲈鱼的做法

    6

    放上姜丝,油烧热,均匀浇至鱼身,激发香气!

    清蒸鲈鱼的做法

    7

    美味的清香鲈鱼就做好啦!

    清蒸鲈鱼的做法END

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