时令鲜食猪骨黄豆苦瓜汤的做法

今天带来的是时令鲜食猪骨黄豆苦瓜汤,注意调料根据自己口味适量增减。

时令鲜食猪骨黄豆苦瓜汤的做法

食材

    猪骨 500g

    干黄豆 100g

    苦瓜 1根

    生姜 1块

    “太太乐”鸡精调味料(三鲜) 1勺

    白胡椒粉 1勺

方法/步骤

    1

    干黄豆提前1夜泡好。

    时令鲜食猪骨黄豆苦瓜汤的做法

    2

    猪骨剁小块,1小块生姜去皮拍散备用。猪骨下冷水锅,水开后1分钟捞出,冲洗干净血沫。

    时令鲜食猪骨黄豆苦瓜汤的做法

    3

    熬汤:锅内放入猪骨和黄豆,加入水没过食材两指。去皮拍松的生姜帮助去腥,开盖大火烧开,撇去浮油。

    时令鲜食猪骨黄豆苦瓜汤的做法

    4

    随后转最小火,盖盖煮60分钟。煮够时间后,加入苦瓜片,继续盖盖10分钟,至其变软微黄即可。

    时令鲜食猪骨黄豆苦瓜汤的做法

    5

    调味:最后加入少许盐,和1勺家家厨房都备着的“太太乐”鸡精调味料(三鲜)和白胡椒粉调味即可。

    时令鲜食猪骨黄豆苦瓜汤的做法END

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