奶香南瓜栗子包的做法

我的家乡出产板栗,小时候,每当此时,就有爸爸的老友送给我们一些迁西板栗,而先煮后炒的开了口的热乎乎的炒栗子,也是我小时候的一道换季美食!而今,在外生活近30年的我,给孩子们做的换季美食中,也少不了板栗(怀柔板栗也是很好吃的)!去年主打蒸紫薯栗子包,烤栗子面包(面粉);今年主打这款奶香栗子南瓜包(糯米粉);比之去年更软糯香甜了,还多了QQ弹

奶香南瓜栗子包的做法

食材

    主面团 10克(个人口味酌情增减)

    糯米粉 200克

    玉米粉 80克

    熟南瓜瓤 200克

    牛奶 200克

    盐 2克

    馅料 10克(个人口味酌情增减)

    迁西板栗仁 300克

    椰子油 30g

    蜂蜜 30g

    板栗仁 n个

方法/步骤

    1

    做南瓜面团:↑述面团原材料逐销趴裹一入厨师机搅拌成团,醒半小时;

    奶香南瓜栗子包的做法

    2

    板栗蒸熟;

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    3

    将↑述做栗子馅料的原材料入调理机,搅打成栗子泥;

    奶香南瓜栗子包的做法

    4

    将醒好的南瓜面团分成25~30g一个的小剂;

    奶香南瓜栗子包的做法

    5

    开包前的准备就绪;

    奶香南瓜栗子包的做法

    6

    每个小面剂用掌心压成小圆饼,先将栗子泥压入,然后再将一粒栗子包入,用虎口将小面剂级墨收口成圆球状;

    奶香南瓜栗子包的做法

    7

    然后再用面刀在↑面划出南瓜纹路;

    奶香南瓜栗子包的做法

    8

    蒸烤箱100度,蒸15分钟;后,取枸杞子一粒粒趁热放在南瓜栗子包墨劫顶上;

    奶香南瓜栗子包的做法

    9

    美味南瓜栗子包成!我们家小伙子一气儿能吃仨

    奶香南瓜栗子包的做法END

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