自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

吃外面的汉堡总觉得不过瘾,自制汉堡也不算麻烦!今天分享一下一个让鸡胸肉不柴又超美味的汉堡做法!

自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

食材

    鸡胸肉 10克(个人口味酌情增减)

    炸鸡粉 10克(个人口味酌情增减)

    酱油 1勺

    料酒 1勺

    盐 少许

    白糖 1勺

    鸡蛋 1个

    脆皮粉 10克(个人口味酌情增减)

    球生菜 10克(个人口味酌情增减)

    鲜虾 10克(个人口味酌情增减)

    花椒粉 一点点

    牛肉粉 10克(个人口味酌情增减)

    千岛酱 10克(个人口味酌情增减)

    番茄 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    把鸡胸肉洗一下,鸡胸肉在三分之一处来一刀不划断,反个方向在三分之一处再来一刀,把鸡胸肉切的能展开成一个大平面!

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

    2

    虾开背,然后在背上横着划几刀,这样炸了不会缩起来

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

    3

    切一点蒜片

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

    4

    然后加料酒、酱油、牛肉粉、蚝油腌制20分钟

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

    5

    准备湿糊:加炸鸡粉和脆皮粉一点盐巴一个鸡蛋、水搅拌均匀,做成非牛顿体就行,水一点一点加不要一下加多了,具体状态视屏里有

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

    6

    然后调干粉:炸鸡粉、脆皮粉、花椒粉、牛肉粉!然后腌制好的鸡排沾一下湿糊再裹上调好的干粉

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

    7

    放锅里炸,虾直接按照沾湿糊再裹干粉的方法炸就行

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

    8

    最后需要复炸才会更脆

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

    9

    然后切一些番茄

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

    10

    把汉堡胚烤一下,组装起来就行了!加点千岛酱更香

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法

    11

    开动!✌️大到爆汉堡胚!哈哈哈!

    自制炸鸡排鲜虾汉堡的做法END

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