酥脆鲜香茴香锅贴的做法

又到了准备贴秋瞟的时间了,解锁一个唇齿留香越吃越回味的中式茴香锅贴 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做,就是中国味#

酥脆鲜香茴香锅贴的做法

食材

    肉馅 300克

    茴香 100克

    饺子皮 250克

方法/步骤

    1

    食材准备 肉馅300克 茴香100克 饺子皮150克 (这里我是买的现成的菠菜味南瓜味饺子皮)

    酥脆鲜香茴香锅贴的做法

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    步骤 ⚪️肉馅调味:加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、十三香粉、姜末葱花、香油 ⚪️茴香调味:洗好切碎的茴香提前控干水分,先用油搅拌锁住水分,再用少许盐 1️⃣茴香拌肉馅,再打入一个鸡蛋,顺时针搅拌待用 2️⃣把肉馅放到饺子皮中间整理一下,两边稍稍沾点水,然后用手捏起来就完成了

    酥脆鲜香茴香锅贴的做法

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    形状很漂亮

    酥脆鲜香茴香锅贴的做法

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    3️⃣平底锅小火,先把底部煎微微发黄

    酥脆鲜香茴香锅贴的做法

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    4️⃣最关键的一步,面水调和:一勺面粉,三分之一勺淀粉、5克油、200毫升水

    酥脆鲜香茴香锅贴的做法

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    5️⃣倒入刚刚调好的面水盖上盖子,三四分钟左右

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    6️⃣水分收干就完成了

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    底部焦香酥脆,里面的又非常的鲜嫩

    酥脆鲜香茴香锅贴的做法

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    散发着姜末激发茴香散的香气,一口一个太满足了

    酥脆鲜香茴香锅贴的做法END

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