韭菜鸡蛋菜盒的做法

今天带来的是韭菜鸡蛋菜盒,注意调料根据自己口味适量增减。

韭菜鸡蛋菜盒的做法

食材

    面粉 10克(个人口味酌情增减)

    韭菜 10克(个人口味酌情增减)

    鸡蛋 2个

    盐 少许

    水 1勺

    五香粉(或十三香) 半勺

    香油 2勺

    生抽 1勺

    食用油 1勺

方法/步骤

    1

    和面:盆中加入面粉适量,加一点点盐搅拌均匀,加入水,边加边搅拌,搅至没有干面粉,揉成光滑的面团,醒面半个小时以上。

    韭菜鸡蛋菜盒的做法

    2

    炒鸡蛋:鸡蛋两个,加入适量盐,搅散,锅烧热,加入食用油,倒入鸡蛋,翻炒几下,铲碎即可

    韭菜鸡蛋菜盒的做法

    3

    拌馅:韭菜提前洗好,沥干水分,切碎,放入碗中,先加入食用油拌均匀,再加入五香粉,盐,一小勺生抽,一勺香油拌均匀,再加入鸡蛋碎拌均匀

    韭菜鸡蛋菜盒的做法

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    擀皮:面团分成均匀的面剂子,揉圆,擀成薄厚均匀的面皮

    韭菜鸡蛋菜盒的做法

    5

    包馅:面皮放入馅料,对折,捏紧

    韭菜鸡蛋菜盒的做法

    6

    烙菜盒:电饼铛提前预热好,放入菜盒即可(饼铛中不需刷油),

    韭菜鸡蛋菜盒的做法

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    烙至两面都有焦花即可

    韭菜鸡蛋菜盒的做法

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    成品图

    韭菜鸡蛋菜盒的做法

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    成品图

    韭菜鸡蛋菜盒的做法

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    成品图

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