香蒜咸味面包的做法

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香蒜咸味面包的做法

食材

    面包粉 260克

    纯牛奶 155克

    鸡蛋 1个

    细砂糖 30克

    酵母 3克

    盐 3克

    黄油 20克

方法/步骤

    1

    首先把食材中除了黄油外的所有材料倒入和面盆

    香蒜咸味面包的做法

    2

    后油法把面团揉至光滑出薄膜进行一次发酵

    香蒜咸味面包的做法

    3

    葱蒜调料:黄油30克 蒜末10克 香葱8克 白糖5克 盐1克,面团发酵时开始制作葱蒜调料,即把葱蒜调料的黄油软化后倒入其它材料拌匀即可

    香蒜咸味面包的做法

    4

    面团发酵至两倍大

    香蒜咸味面包的做法

    5

    排气后分成六等份松弛十分钟

    香蒜咸味面包的做法

    6

    松弛好的面团用擀面杖擀开

    香蒜咸味面包的做法

    7

    接着卷起即可

    香蒜咸味面包的做法

    8

    全部擀卷好放入烤盘至温暖处进行二次发酵

    香蒜咸味面包的做法

    9

    发酵好筛上一层面粉

    香蒜咸味面包的做法

    10

    表面割几道口子

    香蒜咸味面包的做法

    11

    用裱花袋装葱蒜调料,挤在割口上

    香蒜咸味面包的做法

    12

    送入上下火180度预热好的烤箱中层,烤制18分钟即可出炉

    香蒜咸味面包的做法

    13

    出炉晾凉即可食用,香气满满!

    香蒜咸味面包的做法END

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