鱼丸汤的做法

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鱼丸汤的做法

食材

    黄花鱼肉 300克

    鸡蛋 1个

    小白菜 一小把

    油 1勺

    小葱 少许

    香菜 10克(个人口味酌情增减)

    胡椒粉 少许

    淀粉 3勺

    盐 少许

    鸡精 1勺

方法/步骤

    1

    黄花鱼鱼肉加鸡蛋,葱花,盐4,胡椒粉3克搅拌均匀,

    鱼丸汤的做法

    2

    再加淀粉朝着一个方向搅打上劲,

    鱼丸汤的做法

    3

    如果喜欢Q弹的可以增加淀粉用量,

    鱼丸汤的做法

    4

    小白菜焯水,再过凉水,

    鱼丸汤的做法

    5

    切成小段,

    鱼丸汤的做法

    6

    鱼丸需要凉水下锅,勺子沾清水挖鱼丸入锅,再点火加热,

    鱼丸汤的做法

    7

    期间调汤的味儿,香菜,胡椒粉,盐,鸡精

    鱼丸汤的做法

    8

    再来一点油,起到去腥的作用,

    鱼丸汤的做法

    9

    鱼丸煮开去浮沫,

    鱼丸汤的做法

    10

    再放入小白菜煮开关火,

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    11

    热汤加鱼丸倒入大碗了,喜欢香油的可以点一点,

    鱼丸汤的做法

    12

    好喝不腥。

    鱼丸汤的做法END

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