辣炒鱿鱼盖饭的做法

下饭的美味谁不喜欢~ 孜然辣椒粉加满,汤汁收干,撒上芝麻。你将得到一份大于等于天桥下地摊般美味的铁板鱿鱼。 这里我用了孜然味的烤肉酱作底,没有的话可以使用甜面酱和豆瓣酱。 参与活动: #有奖征集|美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#

辣炒鱿鱼盖饭的做法

食材

    鱿鱼须 250克

    胡萝卜 半根

    洋葱 半个

    芹菜 10克(个人口味酌情增减)

    料酒 3勺

    藤椒油 1勺

    烤肉酱(孜然味) 3勺

    生抽 2勺

    老抽 半勺

    盐 1勺

    白砂糖 半勺

    耗油 一点点

    孜然粉 3勺

    辣椒粉 1勺

方法/步骤

    1

    1. 食材一狠仗罪览。 炒鱿鱼的酱:孜然味烤肉酱3勺,生抽2勺,老抽半勺,盐一勺糖半勺,耗油一点点,适量清水调成酱。

    辣炒鱿鱼盖饭的做法

    2

    2. 热锅冷油,先炒鱿鱼。

    辣炒鱿鱼盖饭的做法

    3

    3. 加料酒翻炒,去腥。

    辣炒鱿鱼盖饭的做法

    4

    4. 加入所有配菜继续翻炒。

    辣炒鱿鱼盖饭的做法

    5

    5. 加拒册入炒鱿鱼的酱料。 炒鱿鱼的酱:孜然味烤肉酱3勺,生抽诉番2勺,老抽半勺,盐一勺糖半勺,耗油一点点,适量清水调成酱。

    辣炒鱿鱼盖饭的做法

    6

    6. 继续翻炒。

    辣炒鱿鱼盖饭的做法

    7

    7. 盖上盖子焖大概5分钟。

    辣炒鱿鱼盖饭的做法

    8

    8. 加入足量的孜然粉和辣椒粉。

    辣炒鱿鱼盖饭的做法

    9

    9. 盖在饭上。

    辣炒鱿鱼盖饭的做法

    10

    10. 撒点芝麻。

    辣炒鱿鱼盖饭的做法

    11

    11. 一份不错的辣炒鱿鱼~

    辣炒鱿鱼盖饭的做法END

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