超可口太阳蝴蝶虾的做法

不知道你是不是像我一样 ——吃腻了盐水虾、茄汁虾、油爆虾… 今天这道超好吃的“太阳蝴蝶虾”吧!

超可口太阳蝴蝶虾的做法

食材

    大虾 一斤

    淀粉 2大汤匙

    面粉 4大汤匙

    鸡蛋黄 2个

    盐 少许

    五香粉 少许(也可以不放)

    番茄酱 1大勺

方法/步骤

    1

    活虾一斤,个头大点的虾更好! 去头,剥皮~ (害怕活虾乱蹦的,也可以买冰鲜虾,级往块就是口感略差一些)

    超可口太阳蝴蝶虾的做法

    2

    用刀从虾背划开,一直划到虾尾,滑深一些。

    超可口太阳蝴蝶虾的做法

    3

    全部划开,展开。

    超可口太阳蝴蝶虾的做法

    4

    调一个炸糊~ 淀粉2大勺,面粉4大勺,鸡蛋黄两个,加水搅拌成顺滑的材五面糊。

    超可口太阳蝴蝶虾的做法

    5

    搅好的面糊不要太稀,像这样可以挂浆的程度

    超可口太阳蝴蝶虾的做法

    6

    起锅,中火中温炸制(想让油更香也可以先放几颗花椒)销选

    超可口太阳蝴蝶虾的做法

    7

    挨个炸好,如图。

    超可口太阳蝴蝶虾的做法

    8

    另起锅,大火高温,炸过一遍的虾全部倒入,炸第二遍。 (第一遍是炸熟,第二遍是炸脆。)

    超可口太阳蝴蝶虾的做法

    9

    番茄酱挤一个圆,用牙签从里往外划,画出太阳的造型。 开动吧!超美味☀️太阳·蝴蝶虾就做好啦!

    超可口太阳蝴蝶虾的做法END

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