葱油拌面的家常做法简单

调料汁、面条煮熟过凉水,锅中烧油制作葱油,倒入料汁,放入葱油熬制,熬好的料汁淋在面条上,放入葱花搅拌搅拌即可,以下是详细的操作步骤:

葱油拌面的家常做法简单

食材

    面条 500g

    葱 50g

    食用油 50g

    生抽 4g

    老抽 3g

    白糖 5g

    盐 4g

方法/步骤

    1

    准备面条和葱

    准备适量的鲜面条,然后再准备一把小葱切成段。

    葱油拌面的家常做法简单

    2

    放入作料调料碗

    调一个料汁,碗中加入3勺生抽,一勺老抽,加入适量的白糖搅拌均匀。

    葱油拌面的家常做法简单

    3

    水烧开煮面条

    锅中水烧开,下入面条煮熟,用筷子搅拌一下防止粘锅。

    葱油拌面的家常做法简单

    4

    面条煮熟过凉水

    面条煮开之后加入适量的凉水,这样面条的口感更劲道,面条煮好之后捞出来,放入冷水中过凉,口感更劲道,过凉后的面条捞出来控干水分。

    葱油拌面的家常做法简单

    5

    锅中烧油炸葱油

    起锅烧油,油热后放入小葱炸香,将小葱炸干水分,炸出葱香味,炸好之后将葱捞出来,再把多余的油盛出来。

    葱油拌面的家常做法简单

    6

    用葱油熬料汁

    锅中留一点底油,倒入调好的料汁烧开,用勺子搅拌几下再倒入盛出来的葱油。

    葱油拌面的家常做法简单

    7

    淋料汁撒葱花拌匀

    搅拌均匀,将调好的料汁浇在面条上面,用筷子拌匀,撒上葱花拌匀即可开吃。

    葱油拌面的家常做法简单END

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