今天带来的是炸羊肉丸子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
羊肉 500克
干馒头 80克
面包糠 20克
鸡蛋 50克
葱花 5克
姜末 5克
盐 5克
生抽 10毫升
胡椒粉 5克
花椒粉 3克
料酒 8毫升
五香粉 3克
食用油 400毫升
方法/步骤
1
食材准备
2
先把羊肉泡水两个小时。中途换几次水，把羊肉里的血水泡出来
3
放绞肉机里打成肉馅，喜欢肉感多的不用打太碎（绞肉前可以先行剔除羊肉上的筋膜，使口感更好）
4
肉馅中加入葱花、姜末、鸡蛋液、盐、生抽、蚝油、面包糠、淀粉、胡椒粉、花椒粉、料酒和五香粉搅拌均匀
5
干馒头掰碎，加入肉馅中搅拌均匀
6
打开方太燃气灶中火5档，锅中加入食用油，油热至7成时转小火3档
7
取适量肉馅置于手心，从虎口处挤出丸子，用汤匙刮下后，放入油锅中炸制。重复以上操作下入肉丸子，全程小火慢炸，炸至酥脆即可（下肉丸子时，需注意在丸子之间留些许空隙，避免互相粘连）
8
尽情品尝吧
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/1817.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
