家常冒菜的做法

今天带来的是家常冒菜,注意调料根据自己口味适量增减。

家常冒菜的做法

食材

    【汤底】 鸡汤

    火锅底料 40g

    蒜末 2瓣

    葱 一段

    姜 一小块

    花椒 少许

    干辣椒 20克(个人口味酌情增减)

    五花肉 250克

    鸡肉 10克(个人口味酌情增减)

    午餐肉 半盒

    豆腐 一块

    香菇 5朵

    娃娃菜 几片

    莴笋 1根

    火锅底料 一块

    豆瓣酱 一勺

    熟芝麻 少许

    干辣椒面 20克(个人口味酌情增减)

    香菜 1根

方法/步骤

    1

    准备肉类,准备自己爱吃的即可,我这边准备了五花肉,鸡块,午餐肉。

    家常冒菜的做法

    2

    准备自己爱吃的蔬菜,娃娃菜,豆腐,香菇,莴笋。改刀。

    家常冒菜的做法

    3

    水开后下锅,将蔬菜类的煮熟。

    家常冒菜的做法

    4

    准备调料,葱姜蒜,干辣椒,花椒粒。

    家常冒菜的做法

    5

    热锅冷油,将鸡肉里的鸡油,开小火煎干。

    家常冒菜的做法

    6

    下入鸡肉,加点白糖,翻炒均匀,这一步是要把鸡肉的水分炒出去。

    家常冒菜的做法

    7

    下入葱姜蒜,干辣椒,花椒,翻炒均匀。

    家常冒菜的做法

    8

    加入一块火锅底料,一勺豆瓣酱,开小火,炒出香味。

    家常冒菜的做法

    9

    倒入鸡汤,没有的可以加清水。

    家常冒菜的做法

    10

    加入煮熟的蔬菜,午餐肉,大火煮开。

    家常冒菜的做法

    11

    加入五花肉,煮1-2分钟即可关火。

    家常冒菜的做法

    12

    加辣椒面,芝麻,热油浇泼。

    家常冒菜的做法

    13

    洒香菜,来吃吧。配上米饭,停不下来。

    家常冒菜的做法END

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