软皮黑芝麻核桃饼的做法

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软皮黑芝麻核桃饼的做法

食材

    饼皮: 10克(个人口味酌情增减)

    普通面粉 210克

    牛奶 110克

    玉米油 35克

    糖 20克

    酵母 2克

    馅料: 10克(个人口味酌情增减)

    奶粉 30克

    黑芝麻粉 215克

    糖 25克

    牛奶 100克

    核桃仁 50克

方法/步骤

    1

    盆里放入210克普通面粉、20克糖、2克酵母拌均匀。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    2

    加入110克牛奶、35克玉米油,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    3

    空闲时间做黑芝麻馅,盆里放入黑芝麻粉215克、奶粉30克、糖25克拌均匀。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    4

    加入50克核桃碎和100克牛奶,将馅料拌均匀。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    5

    戴上一次性手套,做成12个35克一个的黑芝麻球备用。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    6

    将松驰好的面团分成12个31克一个的小面团滚圆。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    7

    取一个面团擀成中间厚、四边薄的面皮。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    8

    放上黑芝麻球。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    9

    用虎口慢慢向上收拢,尾部收紧。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    10

    依次做好全部,用刮扳压扁放入烤盘。

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    11

    烤箱提前预热,180度18分钟,时间和温度仅供参考,黑芝麻饼上需要压一个烤盘定型,烤完后再把烤盘取下来。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    12

    软皮黑芝麻核桃饼出炉了,味道好香啊,营养价值也很高,一共烤了12个,分两次烤的。

    软皮黑芝麻核桃饼的做法

    13

    成品,看着是不是很诱人!

    软皮黑芝麻核桃饼的做法END

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