今天带来的是儿童低糖黄油饼干,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

低粉 150g

黄油 75g

鸡蛋 25g

糖粉 15g(成人40g)

方法/步骤

1

因为我是用厨师机，所以黄油就光室温软化了十分钟。(如果你是用麒麟臂，那么请把黄油软化至刮刀一抹就化的状态。)



2

放入糖粉15g。(成人40g是原配方)



3

筛入150g面粉。(麒麟臂这步骤先放鸡蛋液。分两次放鸡蛋液搅拌均匀。)



4

放入鸡蛋液。(麒麟臂这步骤最后放面粉。搅拌均匀无干粉。)



5

厨师机一档，两分钟搅拌散开，再开二档三分半搅拌至无干粉拿出(麒麟臂，请努力搅拌。)



6

拿出揉成面团



7

放保鲜膜擀成合适厚度。冰箱冷藏20分钟。



8

20分钟后拿出用模具压出各种形状



9

烤箱预热上下火160，15分钟。边缘微微上色即可。



10

放凉装密封碗里

END