今天带来的是杂蔬芝士披萨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高粉 145g
低粉 60g
温水 100g
金龙鱼10％特级初榨橄榄油调和油 15g
糖 10g
盐 4g
酵母 4g
马苏里拉芝士碎 40g
青椒丁 30g
红椒丁 30g
火腿丁 50g
番茄酱 20g
盐 3g
方法/步骤
1
高粉＋低粉＋糖＋盐＋酵母＋温水＋金龙鱼10％特级初榨橄榄油调和油搅匀，揉成表面略光滑的面团。
2
醒发至两倍大，等分八份，揉圆。
3
擀小圆片，移至烤盘，折外圈。
4
室温醒发10-15min，使劲用叉子戳洞（千万不要怕戳坏了，中间不戳得消气烘烤后会膨胀起来导致不够空间容纳馅儿）。 185℃烤5min.
5
刷沙拉酱，撒芝士碎，撒火腿丁，撒青椒丁，撒红椒丁，撒芝士碎，撒些许盐。
6
送入风炉，175℃烤8min.
7
即食。
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