糖醋排骨家常版的做法

今天带来的是糖醋排骨家常版,注意调料根据自己口味适量增减。

糖醋排骨家常版的做法

食材

    肋排 500g

    姜 少许

    白糖 2勺

    生抽 2勺

    老抽 1勺

    甜面酱 1/3勺

    蚝油 1/3勺

    淀粉 少许

    料酒 3勺

    醋 1勺

方法/步骤

    1

    肋排买回来泡水去血水(15-20)分钟,然后焯水

    糖醋排骨家常版的做法

    2

    焯过水的肋排加水,放入姜片

    糖醋排骨家常版的做法

    3

    倒入少许料酒,大火烧开后小火炖煮(我家孩子喜欢吃,所以炖的比较软烂,大约1小时左右)

    糖醋排骨家常版的做法

    4

    炖煮完,利用原汤(汤多的可以倒出来些),加入生抽2勺

    糖醋排骨家常版的做法

    5

    加入老抽一勺(后期可根据汤汁口味和颜色自行调整)

    糖醋排骨家常版的做法

    6

    蚝油一丢丢

    糖醋排骨家常版的做法

    7

    甜面酱一丢丢

    糖醋排骨家常版的做法

    8

    糖两勺,然后开始炖煮入味上色(约7-10分钟)

    糖醋排骨家常版的做法

    9

    加入醋

    糖醋排骨家常版的做法

    10

    加入淀粉勾芡

    糖醋排骨家常版的做法

    11

    完工啦

    糖醋排骨家常版的做法END

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