香葱肉松卷的做法

今天带来的是香葱肉松卷,注意调料根据自己口味适量增减。

香葱肉松卷的做法

食材

    鸡蛋 4个

    色拉油 40克

    牛奶 60克

    低粉 60克

    细砂糖 40克

    沙拉酱 10克(个人口味酌情增减)

    肉松 10克(个人口味酌情增减)

    葱花 20克

    柠檬汁 几滴

方法/步骤

    1

    蛋清蛋黄分离,打入无水无油的盆中,注意蛋黄千万不要打入蛋蛋白中,以免以后蛋白打发。

    香葱肉松卷的做法

    2

    蛋黄用打蛋器搅匀,依次加入40g色拉油,60g牛奶,充分搅匀,最后过筛加入60g低筋面粉,搅拌至无颗粒。

    香葱肉松卷的做法

    3

    蛋清加入几滴柠檬汁,分三次加入糖,高档打发至起勾。

    香葱肉松卷的做法

    4

    取一部分加入蛋黄糊里面,快速搅拌均匀,然后将蛋黄糊倒入打发的蛋清中,注意动作要轻以免消泡。

    香葱肉松卷的做法

    5

    将蛋糕糊倒入烤盘中,洒上切好的葱花

    香葱肉松卷的做法

    6

    洒上肉松,烤箱预热

    香葱肉松卷的做法

    7

    上下火180度30分钟

    香葱肉松卷的做法

    8

    还有余温的时候翻面,挤上沙拉酱,放一点肉松,卷起来

    香葱肉松卷的做法

    9

    卷好啦,稍微切去点头尾,这样切出的蛋糕卷会好看呢

    香葱肉松卷的做法

    10

    这就是最后的成品图,装盒。

    香葱肉松卷的做法END

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