香酥油条的做法

油条不好吃还发硬?教你一招,做出的油条外酥里软,吃了还想吃!

食材

    面粉 300克

    泡打粉 1勺

    酵母 3克

方法/步骤

    1

    在盆里倒入500克面粉,5克酵母、4克泡打粉、5克盐。

    香酥油条的做法

    2

    倒入300克温水,先把酵母化开,搅拌成絮状。

    香酥油条的做法

    3

    揉成面团以后在抹上一层油,醒上十分钟。

    香酥油条的做法

    4

    面板上先抹上一层油,防止沾面,面取出不用揉面直接整理成长条。

    香酥油条的做法

    5

    然后用刀切成大小均匀的面剂。

    香酥油条的做法

    6

    把两个面剂叠在一起,用筷子压一下,轻轻地拉长,把两头用手捏紧旋转一下。

    香酥油条的做法

    7

    等油温五成热的时候 ,开始下入油条,炸成金黄色就可以出锅了。

    香酥油条的做法END

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