今天带来的是简简单单的可爱鲜虾饭团,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
米饭 200g
罗氏虾 4只
寿司酱油 3g
寿司醋 4g
丘比沙拉酱 16g
海苔碎 2g
炒熟白芝麻 2g
盐 0.6g
方法/步骤
1
将罗氏虾洗净。
2
煮上一大锅水烧开，倒入虾，等水再次沸腾后煮一分钟，立刻将虾子捞起来滤干水分，这种刚刚煮熟的虾肉口感最为Q弹。
3
用寿司米煮一锅米饭，将米饭稍稍摊凉，取200g米饭，加入0.6g盐、3g寿司酱油、4g寿司醋；16g丘比沙拉酱。
4
完全搅拌均匀，如果想要味道更香的话，可以再加上2g白芝麻和2g海苔碎。
5
将米饭和各种配料搅拌均匀，平均分成四份，取一份米饭，拍平，放上一只罗氏虾虾尾（虾先剥去头，尾巴剥去壳）。
6
用米饭包上虾尾，紧紧的捏紧。
7
可可爱爱，开吃！
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