白菜粉条鸡蛋包子的做法

独自居家隔离中…… 日常懒散,不想做饭 于是开启了麻辣火锅煮万物 …… 三天后只能自作自受吃胃药 …… 想起前几天收到的爱心蔬菜包,里面有一颗超级大的白菜 短暂结束摆烂,一口气包了20个包子、2个盒子…… 好了,又可以躺下了

白菜粉条鸡蛋包子的做法

食材

    面 10克(个人口味酌情增减)

    普通面粉 500克

    酵母 5克

    温水 400克

    盐 3克

    馅 10克(个人口味酌情增减)

    大白菜 1颗

    粉条 1把

    鸡蛋 5个

    十三香 10克(个人口味酌情增减)

    老抽 10克(个人口味酌情增减)

    生抽 10克

    香油 1勺

    盐 少许

    油 1勺

方法/步骤

    1

    先感谢一下政府和各方志愿者提供的蔬菜包 白菜清洗干净,用热水煮一下,凉凉后用料理机搅碎,最后用布包裹挤出水分

    白菜粉条鸡蛋包子的做法

    2

    1、粉条提前一晚上浸泡,沸水焯一下,用清水清洗一遍,切碎备用 2、鸡蛋加十三香打散,锅中多加些油,煎鸡蛋,火候可以轻一点,切碎备用 3、所有馅料混合,搅拌均匀,调料都适量,咸淡慢慢加

    白菜粉条鸡蛋包子的做法

    3

    面粉材料搅拌均匀,室温发酵2小时

    白菜粉条鸡蛋包子的做法

    4

    1、面团揉好,均匀分团(大概40克左右),醒5分钟 2、面团擀成薄皮,包上馅,整个包子大概100克

    白菜粉条鸡蛋包子的做法

    5

    包子上锅蒸15~20分钟(其实15分钟肯定熟了)

    白菜粉条鸡蛋包子的做法

    6

    还剩下一些馅,这是第二天包在手抓饼做的早饭

    白菜粉条鸡蛋包子的做法

    7

    顺便推荐一下这个第一步中过滤的白菜汁,很清爽,健身后喝了一杯很舒服 哈哈哈哈~这颗白菜使用的超级彻底!

    白菜粉条鸡蛋包子的做法END

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