菠菜粉丝丸子的做法

今天带来的是菠菜粉丝丸子,注意调料根据自己口味适量增减。

菠菜粉丝丸子的做法

食材

    菠菜 一小把

    粉丝 一小把

    梅花肉馅 150克

    鸡蛋 1个

    大葱 1根

    生姜 1块

    食盐 少许

    淀粉 10克

    料酒 1勺

    香油 少许

    白胡椒粉 少许

    鸡精 少许

方法/步骤

    1

    先净菠菜备用。然后把肉馅放大碗里,放入切碎的姜末、葱花、料酒少许搅拌均匀。再放入适量生抽、淀粉、食盐和一个生鸡蛋清,顺着一个方向用筷子搅拌成稠糊糊状。

    菠菜粉丝丸子的做法

    2

    将菠菜都折短放盆里备用。粉丝一小把放冷水碗里备用。汤锅里放多一半清水,加三大片生姜和一把葱花,小火烧开。

    菠菜粉丝丸子的做法

    3

    水开后将和好的肉馅儿用勺子舀到手心里团成小丸子。然后快速放入开水中。再加适量的生抽和食盐到汤里。小火保持汤微微沸腾着。这一段时间在二十分钟左右。

    菠菜粉丝丸子的做法

    4

    二十分钟左右丸子基本都熟了且飘浮起来了,这时先放入泡软的粉丝。过五分钟后再放入菠菜段。搅拌均匀,放入少许白胡椒粉。再过五分钟关火,放入适量鸡精、香油。如果有香菜加进去就更美味了。

    菠菜粉丝丸子的做法

    5

    现在装大碗上桌,味道很赞的,下饭喷喷儿香。

    菠菜粉丝丸子的做法END

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