今天带来的是烘焙的日常红豆贝果,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面团材料： 如下

高筋面粉 600g

糖（可无） 20g

水 340g

酵母 4g

盐 3g

那秋之林栗子红豆馅 10克（个人口味酌情增减）

煮贝果糖水： 如下

细砂糖 50g

水 1000g

方法/步骤

1

面团材料混合，揉成一个光滑的面团，分成12份，盖盖子静置15分钟



2

取一个面团，擀成牛舌状



3

稍稍整形成一个长方形，挤上栗子红豆馅，留两端不要有馅料



4

卷起



5

一端压扁



6

包住另一端，捏紧接口，全部垫上油纸，发酵30分钟左右，约1.5倍大



7

糖水煮开，转小火，贝果两面煮30秒



8

全部煮好捞起来



9

烤箱200℃烤18分钟左右



10

完成



11

没吃完，冷冻保存

END