椒麻鸡的做法

今天带来的是椒麻鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

椒麻鸡的做法

食材

    去骨鸡腿肉 2只

    金针菇 1把

    蒜蓉、姜蓉 1勺

    葱段 约2勺

    辣椒面 1勺

    辣椒粉 1勺

    味好美花椒 一点点

    生抽 2勺

    蚝油 1勺

    糖 半勺

    食用油 1勺

    花椒油 1勺

    白芝麻 2勺

方法/步骤

    1

    准备好材料

    椒麻鸡的做法

    2

    清水中加入姜片、料酒、香叶、花椒、鸡肉,煮熟,期间要去掉浮沫。 煮熟后的鸡腿肉放入冰火中浸泡~

    椒麻鸡的做法

    3

    金针菇洗净,放入刚刚煮鸡肉的汤水中,将金针菇煮熟,捞出摆盘上,鸡肉切块铺好在碟子上~

    椒麻鸡的做法

    4

    碗中放入姜蓉、蒜蓉,辣椒面、辣椒粉、白芝麻、青花椒、葱段,淋上热油。 加上生抽、蚝油、糖、花椒油、少许花椒粉、半碗清水搅匀。

    椒麻鸡的做法

    5

    淋上花椒酱汁,浸泡约20分钟更入味~

    椒麻鸡的做法

    6

    味好美的青花椒太香了!

    椒麻鸡的做法

    7

    金针菇也超入味~

    椒麻鸡的做法END

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