菠萝咕噜肉的做法

没有故事,吃就是了

菠萝咕噜肉的做法

食材

    菠萝 80g

    鸡蛋 2个

    猪梅肉(或里脊肉) 400克

    油 1勺

方法/步骤

    1

    猪腿肉或五花肉400克,菠萝切块

    菠萝咕噜肉的做法

    2

    猪肉切5毫米厚片后加入一茶匙盐糖,适量葱姜料酒拌匀后加入两个蛋黄

    菠萝咕噜肉的做法

    3

    拌匀后加入生粉再次拌匀

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    4

    团成球,摆放一边待炸

    菠萝咕噜肉的做法

    5

    油锅五成热炸肉球,七八成熟捞出

    菠萝咕噜肉的做法

    6

    油温升高后复炸,复炸后捞出

    菠萝咕噜肉的做法

    7

    准备灵魂碗汁,番茄沙司90克,砂糖60克,白醋或米醋50克,清水30克,搅匀待用,另外切一点葱蒜末待用

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    8

    油热爆香葱蒜末

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    9

    加入灵魂碗汁,再加入水淀粉勾芡,厚一点

    菠萝咕噜肉的做法

    10

    加入菠萝和肉球翻炒

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    11

    加入两茶匙盐,翻炒均匀后淋明油出锅

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    12

    出锅装盘,撒上装B白芝麻,随意摆拍

    菠萝咕噜肉的做法END

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