时蔬小炒的做法

为了打扫冰箱里的蔬菜 品种多量少,用这些当季蔬菜炒一盘什锦小炒再好不过,杏鲍菇、茭白、胡萝卜、青椒都是我平时喜欢的,加了一小块瘦肉更是鲜香下饭,营养丰富均衡,酱香浓郁,拌饭拌面都棒棒哒。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

时蔬小炒的做法

食材

    茭白 3棵

    胡萝卜 1个

    杏鲍菇 3个

    青椒 1个

    瘦肉 120克

    葱 1段

    蒜 3瓣

    食用油 3勺

    盐 3克

    甜面酱 1勺

    蚝油 1勺

    生抽 3勺

    淀粉 半勺

    胡椒粉 0.5克

方法/步骤

    1

    食材准备好。

    时蔬小炒的做法

    2

    葱蒜切碎,其它食材均切丝,杏鲍菇提前焯水。

    时蔬小炒的做法

    3

    瘦肉丝中放入淀粉、胡椒粉和一勺生抽。

    时蔬小炒的做法

    4

    反复抓拌均匀,腌制20分钟。

    时蔬小炒的做法

    5

    锅中放入1勺食用油,放入青椒翻炒断生后出锅备用。

    时蔬小炒的做法

    6

    放入1勺食用油继续加热,放入胡萝卜翻炒1分钟。

    时蔬小炒的做法

    7

    放入茭白翻炒断生,出锅备用。

    时蔬小炒的做法

    8

    再起油锅放入1勺食用油加热,放入蒜碎炒出香味。

    时蔬小炒的做法

    9

    放入肉丝翻炒变色,加入甜面酱翻炒。

    时蔬小炒的做法

    10

    放入葱片增香。

    时蔬小炒的做法

    11

    放入杏鲍菇翻炒。

    时蔬小炒的做法

    12

    淋入生抽调味。

    时蔬小炒的做法

    13

    将炒好的茭白和胡萝卜放入锅中翻炒。

    时蔬小炒的做法

    14

    按自己口味添加盐调味。

    时蔬小炒的做法

    15

    放入青椒翻炒。

    时蔬小炒的做法

    16

    放入蚝油增鲜,翻拌均匀即可关火出锅。

    时蔬小炒的做法

    17

    装盘上桌,拌饭拌面均可。

    时蔬小炒的做法END

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