红糖发糕

红糖和大枣富含铁、锌、多酚类等微量元素,能滋补气血、提升孕期免疫力。鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂,有助于胎儿骨骼肌肉和大脑生长发育,宝宝健康又聪明。面粉富含淀粉可以快速供给身体活动所需的能量。红糖发糕质地蓬松,入口甜香,是非常棒的主食和甜点。

食材

    中筋面粉 250克

    鸡蛋 2个

    红糖 75克

    酵母 3.5克

    白糖 10克

方法/步骤

    1

    75克红糖,10克白糖然后用180克开水化开,化开之后彻底晾凉,250克面粉打入两个鸡蛋,加入耐高糖的酵母3.5克。

    红糖发糕

    2

    然后把晾凉糖水加进来,一面加入一面搅拌,顺时针搅拌,搅拌至明显没有颗粒还有干粉的状态后盖上盖子醒发至两倍大。

    红糖发糕

    3

    给醒好的面团排一下气,把面糊里面的空气全部排干净。

    红糖发糕

    4

    盘里面刷入适量的油防粘。

    红糖发糕

    5

    垫上一块油纸方便脱模。

    红糖发糕

    6

    把面糊倒进来轻轻的震动一下震出气泡正平整来然后摆上红枣,盖上保鲜膜静置15分钟后放入锅中,中大火蒸28分钟!

    红糖发糕

    7

    时间到了,关火焖5分钟,晾凉就可以脱模了。

    红糖发糕

    8

    大家赶紧尝试一下吧!

    红糖发糕END

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