奶油司康的做法

今天带来的是奶油司康,注意调料根据自己口味适量增减。

奶油司康的做法

食材

    黄油 50克

    中筋面粉 200克

    白砂糖 40克

    盐 1克

    双效泡打粉 5克

    鸡蛋 1个(约50克)

    淡奶油 60-65克

    蛋黄液 适量(刷表面)

方法/步骤

    1

    黄油室温软化,将干性材料混合均匀,加入黄油,揉搓均匀

    奶油司康的做法

    2

    加入鸡蛋,淡奶油

    奶油司康的做法

    3

    揉成细腻的面团(我们前面三步都可以放进厨师机代替手动)

    奶油司康的做法

    4

    擀成大圆片约0.5cm厚

    奶油司康的做法

    5

    对折一下,用模具刻成小圆饼状,余下的边角料可以重新揉起来,再继续刻

    奶油司康的做法

    6

    在表面刷蛋黄液

    奶油司康的做法

    7

    预热烤箱,上下火160度,烤15-20分钟

    奶油司康的做法

    8

    出炉后,放在烤网上凉凉

    奶油司康的做法

    9

    装盘可以吃了

    奶油司康的做法END

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