今天带来的是酸辣豆腐豆芽菜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

老豆腐 半斤

绿豆芽 半斤

蒜 3瓣

小米椒 2个小的

干辣椒 20克（个人口味酌情增减）

醋 3勺

盐 少许

生抽 2勺

老抽 半勺

葱 少量

糖 半勺

方法/步骤

1

绿豆芽洗干净捞出沥水



2

老豆腐（选用老豆腐稍等好煎）切小丁备用



3

葱，蒜（留些蒜出锅放），小米椒切好备用（我喜吃辣还另外备了干辣椒段）



4

煎豆腐忘记拍照片了，锅里倒少量油（不想吃太多油腻的，所以这里煎了）煎至金黄就可以盛出 冷锅热油放入葱蒜干辣椒段翻炒出香味，放入煎好的豆腐丁翻炒30秒



5

放入豆芽翻炒1分钟



6

倒入调好的料汁（白糖，生抽，老抽，醋，盐，少半碗水）翻炒后盖锅盖1分钟左右。



7

放入剩下的蒜末和小米辣后十几秒后，出锅装碗即可

END