煎馄饨的做法

馄饨我用的是袋装速冻馄饨,不用解冻,很方便,啥时候想吃随时就能吃,打工人实在懒得自己包了~这餐喝的是自己配的米浆,水果就是有啥吃啥了。

煎馄饨的做法

食材

    馄饨 一份

    鸡蛋 两个

    鸡毛菜 一小把

    酱油 一勺

    醋 一勺

    尖椒 一根

    藤椒油 半小时

方法/步骤

    1

    鸡蛋不大,我打了两个。

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    2

    切点鸡毛菜,增加蔬菜摄入量。

    煎馄饨的做法

    3

    鸡毛菜和鸡蛋搅匀备用。

    煎馄饨的做法

    4

    起锅烧油开始煎馄饨。馄饨不用解冻,直接煎就行。记得翻面,这样最后成品的表面会像花,更好看。

    煎馄饨的做法

    5

    翻面也煎黄后加水,就像做煎饺一样。差不多将近馄饨一半高度的水就够了,盖盖焖熟。

    煎馄饨的做法

    6

    焖的时间来做蘸料。我用的是酱油、醋、藤椒油,喜欢吃辣,还放了一根小米辣。

    煎馄饨的做法

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    馄饨的水快收干的时候把蛋液倒进去,关火焖熟就可以了。关火用余温焖熟鸡蛋,鸡蛋就不会太干。

    煎馄饨的做法

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    这是最后焖熟的状态,成品是鸡蛋边缘焦黄,中间是刚成形嫩嫩的状态。鸡毛菜也是切碎的,焖熟鸡蛋的同时也完全能熟透。

    煎馄饨的做法END

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