秋葵蒸蛋的做法

鸡蛋是我们生活中必不可少的一种食物,可蒸可煮,可炒可煎,今天分享一款蒸蛋羹,滑滑嫩嫩的,当早餐很巴适。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

秋葵蒸蛋的做法

食材

    鸡蛋 2个

    秋葵 2个

    料酒 1勺

    盐 少许

    香醋 1勺

    香油 少许

方法/步骤

    1

    备好鸡蛋和秋葵,秋葵清洗干净。

    秋葵蒸蛋的做法

    2

    鸡蛋打在一个碗里。

    秋葵蒸蛋的做法

    3

    加入少许食盐。

    秋葵蒸蛋的做法

    4

    加入一勺料酒去腥,用筷子将鸡蛋液搅打均匀。

    秋葵蒸蛋的做法

    5

    加入两个蛋壳的温水,大约120克左右,继续搅打均匀。

    秋葵蒸蛋的做法

    6

    用勺子撇去碗中的气泡沫沫,或者过筛一遍。

    秋葵蒸蛋的做法

    7

    将鸡蛋液倒入蒸碗。锅中加入适量凉水,放入蒸碗,开大火烧开后转小火蒸八分钟左右。

    秋葵蒸蛋的做法

    8

    这个时间来切秋葵,秋葵切片。

    秋葵蒸蛋的做法

    9

    八分钟后,蛋液凝固,将切好的秋葵片平铺在蛋液表面,小火再蒸三分钟左右。

    秋葵蒸蛋的做法

    10

    出锅淋上香醋和香油,即可食用。

    秋葵蒸蛋的做法END

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